Madeleines Marbré
Pour 18 Madeleines environ
Préparation : 10 min / Cuisson : 8 min
Ingrédients:
- 2 Oeufs
- 80g de Beurre
- 80g de Farine
- 80g de Sucre
- 1/2 Sachet de Levure
- 1 cc de Vanille
- 40g de Chocolat
Recette
Faite chauffer le beurre au micro onde et le chocolat au bain marie.
Mélanger, la farine, le sucre et la levure dans un récipient. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs.
Fouettez les blancs d'oeufs, SANS les monter en neige. Ajoutez les oeufs à la préparation,
puis ajoutez-y le beurre.
Divisez la pâte en deux parties. Mettre la vanille dans un, et le chocolat fondu dans l'autre.
Dans chaque alvéole , ajoutez une cuillère à café de chaqu'une des préparations.
Faire cuire 4 minutes à 220°C puis baisser le four à 180°C et cuire encore 4 minutes.
Démoulez aussitôt les madeleine et les laisser refroidir avant de déguster.
Astuce: Si vous souhaiter des Madeleines à l'apparence plus lisse, préferer du chocolat
en poudre non sucré plutôt que du chocolat en tablette .
Recette de Sophie Dudemaine.